PFMの自家製酵母を使ってお店で焼き上げるカンパーニュです。 当面は木曜日までのオーダーを金曜日に焼き上げて発送するオーダーを受付けています。多くの場所で土曜日に届くかと思います。週末の楽しみに焼き立てのカンパーニュを是非！ （金曜日0時以降のオーダーは次の金曜日発送になります。） オーガニックレーズンから酵母を起こし、北海道産石臼挽きの「春よ恋」と三重県産「ニシノカオリ全粒粉」を使用して、外はパリッと中はもっちりに仕上げています。長時間ゆっくり発酵させた独特の酸味も特徴です。 ■自家製酵母から起こしました 果物や植物に自生する酵母を自分たちで培養し発酵させています。酵母は目には見えないけれど生きている為、適した環境を見つけてあげて日々お世話をし育てていきます。育成環境に適応した酵母はPFM独自のカンパーニュの源になります。 ■美味しいだけじゃなく身体にもやさしい PFMカンパーニュに欠かせないもう一つの菌が乳酸菌。カンパーニュのわずかな酸味の元となる乳酸菌は代表的な善玉菌のひとつで、毎日食べる事で腸内環境を整えてくれます。 ■みんなで分け合う大きなサイズ 直径約25cmの大きなサイズは、カンパーニュの語源であるラテン語の「カンパニオ」つまり、「パンを分け合う人々」の言葉とおり、家族や仲間と分けあい一緒に食する事に由来しています。 ■おすすめの食べ方 焼き立てすぐ、生地が落ち着いてから、最後の食べきりかた、と、お届けからの経過時間でそれぞれのおすすめを書いてみましたので参考にしてみてください。 - PFMカンパーニュ食べ方のススメ https://pfm.nagoya/breads/pfmcampagne-2 ■賞味期限について 冷蔵発送となっております。 到着日は常温保存、翌日からは冷凍保管にて2週間ほどでお召し上がり下さい。